Crackers Multicereali

NATÜRLICH REICH AN GESCHMACK UND BALLASTSTOFFEN

24 Stunden langsame Teigführung

Mit Sauerteig und Meersalz

100 % Natives Olivenöl Extra

Eine Mischung aus ausgewählten Mehlen, Nativem Olivenöl Extra, 24 Stunden langsame Teigführung mit Sauerteig, eine gekonnte Flockung, um die hauchzarten Blätter zusammenzufügen und dann unsere Mehrkorn-Cracker zu erhalten: Unwiderstehlich knusprig, mürb und an der Oberfläche gesalzen, mit dem reichen Geschmack der Körner. Sie sind perfekt als appetitliche Zwischenmahlzeit geeignet, mit einem wertvollen Beitrag an Ballaststoffen.

Unser Ratschlag:
Sie sollten sie immer als schmackhaften und natürlichen Snack dabei haben oder nach Belieben ausprobieren, indem Sie mit fantasievollen und leckeren Kombinationen experimentieren.

In Packungen zu 250g erhältlich.

Crackers Multicereali
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Unsere Methode

Aufmerksamkeit, Sorgfalt, Erfahrung und Qualität in jeder Produktionsphase: Von unserer Mühle auf Ihren Tisch.

Die Wahl des Weizens

Die Auswahl hervorragender Rohstoffe ist der erste und auch der wichtigste Schritt, um einzigartige Nudeln herzustellen.
grano

Mahlen

Wir sind seit fast zwei Jahrhunderten Müller: Schon im Jahr 1831 produzierte Don Nicola De Cecco in seiner Mühle „das beste Mehl der Gegend“. Und noch heute mahlen wir den gesamten Weizen in der Mühle neben unserer Teigwarenfabrik, die stets von einem intensiven und angenehmen Geruch umgeben ist.
molitura

Der Teig

Das kalte Wasser und der Teig mit einer Temperatur von weniger als 15 Grad: zwei Details, die uns das Herstellen einer Pasta mit Respekt gegenüber dem Rohstoff ermöglichen.
impastamento

Bronzeziehen

Das Ziehen verleiht der Pasta die Form, die Bronze schenkt unserer Pasta jene einzigartige Porosität, die in der Lage ist, jede Soße aufzunehmen. Das ist eine der besonderen Vorgehensweisen, die wir aufrecht erhalten und weitergeben möchten. Mit großem Stolz.
trafilatura

Trocknen

Ein weiteres Geheimnis unserer Nudeln ist das langsame Trocknen bei niedrigen Temperaturen. Das ist unsere Art, um die organoleptischen Eigenschaften des Weizens intakt zu halten.
essiccazione



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