Die Gnocchi stammen ursprünglich aus der Region Kampanien und sind durch die Fantasie der Teigwarenhersteller entstanden, die sich von der Form der klassischen Kartoffel-Gnocchi inspirieren ließen und trotzdem der Tradition von Nudeln aus Grieß treu blieben.
Die Gnocchi zeichnen sich durch eine konkave Form mit Rippen aus, wodurch sie auch sämige Saucen wie das Ragù alla Bolognese bestmöglich aufnehmen und aufwerten können.
Der ideale Begleiter der Gnocchi ist die Tomate: von der einfachen Tomatensauce mit Basilikum bis hin zur reichhaltigen Fleischsauce. Köstlich schmecken sie jedoch auch mit Pesto.
In Packungen zu 500 g erhältlich.
Als viel kleinere Variante der klassischen Ditali Lisci, gehören die Ditalini Lisci zur Familie der Minuten-Pasta und stammen ursprünglich aus der Region Kampanien.
Inspiriert durch die Form des gleichnamigen Näh-Zubehörs (Fingerhut), jedoch im oberen Teil offen, werden die Ditalini Lisci insbesondere für die Zubereitung von leichten und schmackhaften Suppen mit Einlagen, die mit Croutons oder Julienne-Gemüse verfeinert wurden, eingesetzt.
Darüber hinaus sind diese Nudeln auch für gebundene Suppen wie Cremesuppen oder Veloutés geeignet.
In Packungen zu 500g erhältlich.