Die Linguine sind die lange Nudelsorte par excellence: In der Form kleiner, flacher und schmaler Tagliatelle sind sie entstanden, um mit dem traditionellen Pesto serviert zu werden.
Gerade dank des flachen Querschnitts und der leicht konvexen Form sind sie perfekt, um Saucen aufzunehmen und ihnen die vollkommene geschmackliche Varietät zurückzugeben.
Sie schmecken hervorragend einfach nur mit Butter und Salbei oder zu Saucen, deren Grundlage Tomaten oder Gemüse sowie frische Kräuter sind und mit schnellen, scharfen Saucen, die mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Peperoncino, Sardellen und Kapern zubereitet werden.
Darüber hinaus sind sie ideal zu Fischsaucen mit Weichtieren und Meeresfrüchten sowie zu hellen Saucen, die mit Milchcreme, Mascarpone, Weich- und Schmelzkäse sowie unter Zugabe von Gewürzen wie Safran, Kren, Curry und Ingwer zubereitet werden.
In Packungen zu 500 g erhältlich.
Historisch gesehen handelt es sich im ersten Wörterbuch der Italienischen Sprache, das von Nicolò Tommaseo und Bernardo Bellini verfasst wurde (1819) offiziell um die Bezeichnung "Spaghetto". Hier wird das Wort Spaghetto als "Singular, Maskulinum, Diminutiv von Spago" definiert und dazu ist folgende Anmerkung zu finden: "Minestra di Spaghetti: Dabei handelt es sich um Teigwaren in der Größe eines kleinen Fadens und in der Läge der Sopracapellini (Synonym für Spaghetti)"". Eine Kuriosität: Im Jahr 1957 strahlte die BBC die erste Dokumentation über die Herstellung von Spaghetti aus und am Tag darauf läuteten in den TV-Studios ununterbrochen die Telefone, weil die Zuschauer den Namen von Herstellern und Händlern von Spaghetti erfahren möchten, um sie kaufen zu können.
Die Spaghetti sind derart vielseitig, dass sie mit jeder Sauce gegessen werden können - von Fisch bis Fleisch, von Gemüse bis Käse. Allerdings schmecken sie auch ohne Sauce, lediglich mit etwas nativem Olivenöl extra und einem Hauch Parmesan hervorragend.
In Packungen zu 500 g erhältlich.