Die Pasta Mista ist typisch für den Süden Italiens, insbesondere für Neapel, und ihre Tradition wird seit vielen Jahren weitergegeben.
Ursprünglich mischten Hausfrauen die übriggebliebenen Nudeln zusammen, um sie aufzubrauchen, wodurch schmackhafte und köstliche Suppen entstanden. Das Ergebnis war derart lecker, dass diese Mischung aus verschiedenen Nudelsorten zu einer eigenen, neuen Nudelsorte wurde.
De Cecco hat auf innovative Weise eine Nudelsorte auf dem Nudelmarkt eingeführt, die aus 10 verschiedenen kurzen sowie langen Nudelsorten besteht, um sich noch mehr der regionalen Tradition anzunähern.
In Packungen zu 500 g erhältlich.
Als kleinere Variante der klassischen Ditali Rigati , gehören die Mezzi Ditali Rigati zur Familie der besonders kurzen Pasta mit geradem Schnitt und stammen ursprünglich aus der Region Kampanien.
Inspiriert durch die Form des gleichnamigen Näh-Zubehörs (Fingerhut), jedoch im oberen Teil geöffnet, sind die Mezzi Ditali Rigati dank ihrer Rillen und ihrer Porosität vielseitig für Nudelgerichte mit Tomaten sowie für Suppen und Suppentöpfe einsetzbar.
Die Mezzi Ditali Rigati eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Nudelgerichten mit verschiedenen Saucen, die von Fleisch bis hin zu Fisch, von Gemüse bis hin zu Hülsenfrüchten reichen. Das Geheimnis für ein perfektes Rezept ist, dass die Saucen eine besonders flüssige Konsistenz aufweisen, sodass sie im Inneren der Nudeln gesammelt werden.
Darüber hinaus sind die Gnochetti di Zita ideal für die Zubereitung von Suppen sowie von Suppen mit Gemüse oder Hülsenfrüchten.
In Packungen zu 500g erhältlich.