Ab dem Beginn des 19. Jahrhundert werden viele Nudelsorten von der Welt der Mechanik und der Automobilindustrie geprägt, darunter auch die Radiatori und die Lancette.
Auch die Rotelle entstanden aus dieser Tradition und weisen daher ein Design mit einer runden Form mit Strahlen und mit einer Außenseite mit Rillen auf.
Sie können als Nudelgericht mit einer Tomatensauce, mit oder ohne Fleisch, gegessen werden, sind jedoch auch für Suppen mit Einlage und Suppentöpfe geeignet.
Ebenfalls können sie für reichhaltige, bunte Nudelsalate verwendet werden.
In Packungen zu 500g erhältlich.
Die Tufoli gehören zur Familie der kurzen, glatten Nudelsorten mit geradem Schnitt.
Der geografische Ursprung dieser Nudelsorte ist nicht eindeutig geklärt und es gibt viele verschiedene lokale Bezeichnungen: Maniche, Gigantoni, Occhi di elefante, Elefante, Canneroni grandi, Occhi di bove.
Die fehlenden Rillen werden durch eine überraschende Weichheit ausgeglichen, die dem Gaumen vortreffliche Erlebnisse bereitet. Zart und raffiniert heben sie Aromen, Geschmäcker und Düfte besonders deutlich hervor.
Häufig zur Zubereitung von Ofengerichten verwendet, werden Fleischsaucen aber auch Gemüsesaucen mit Pilzen, Artischocken und Melanzani zu dieser Nudelsorte empfohlen.
In Packungen zu 500g erhältlich.