Conchigliette mit Nüssen

Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und Nudeln ziemlich bissfest garen. In der Zwischenzeit die Zitrone gut waschen, und Schale abreiben; dann Nüsse nicht zu fein hacken. In einer auch für die Nudeln ausreichend großen Schüssel die geriebene Zitronenschale, mit den Nüssen, dem Zucker und dem Zimt gut vermischen. Nudeln abgießen, in die Schüssel geben und mit Öl beträufeln. Gut mischen und nach einigen Minuten servieren.