Zubereitung
Salzwasser zum Kochen bringen und Ditali hineinwerfen; sobald das Wasser wieder aufkocht auch Erbsen zugeben. Nudeln bissfest garen. In der Zwischenzeit den Schinken würfeln. Schale und Kerne der Zitrone entfernen und Zitronenfleisch ebenfalls würfeln. Sobald die Nudeln gar sind, abgießen und mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Petersilie unterziehen und gut mischen. Warm oder kalt servieren.