Ei-Tagliatelline mit duftender Soße
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Schwierigkeit
Zutaten
- 380 g Tagliatelline n° 133 all’uovo
- 1 Zwiebel
- 1 Sträußchen Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Löffel Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer
Tagliatelline n° 133 all’uovo
Zubereitung
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln garen. In der Zwischenzeit Zwiebel, Knoblauch und Basilikumblätter sehr fein hacken und in eine Pfanne geben. Passierte Tomaten, einen Löffel Öl, Salz und Pfeffer zugeben. Gut mischen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten die Soße erhitzen. Sobald die Nudeln gar sind, bissfest abgießen, mit der Soße anrichten und Grana einstreuen; gut mischen und warm servieren.