Ei-Tagliolini mit Paprika und Joghurt

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 350 g Tagliolini n° 306 all’uovo
  • 2 Priese Paprika
  • 250 ml Vollmilch-Joghurt
  • 1 Löffel schwarze Oliven, gehackt
  • 1 Knobaluchzehe
  • Meersalz
Tagliolini n° 306 all’uovo


Zubereitung

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und den geschälten und fein gehackten Knoblauch golden braten. Joghurt, gehackte Oliven, eine Priese Salz und Paprika zugeben, gut mischen und Soße sofort vom Feuer nehmen. Nudeln mit der Soße anrichten und nochmals mit einer Priese Paprika würzen.