Ei-Tonnarelli mit ‘Käse und Pfeffer’

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und Nudeln garen; eine Kelle Kochwasser beiseite stellen und bissfest abgießen. Nudeln in eine Schüssel geben und mit Pecorino und Pfeffer aus der Mühle großzügig bestreuen. Zutaten mischen und wenn nötig, das beiseitegestellte Kochwasser zugeben, damit die Nudeln etwas weicher und geschmeidiger werden. Am besten die Nudeln auf einzelne, wenn möglich vorgeheizten Teller verteilen und servieren.