Eier-Tagliolini mit Gorgonzola und Ricotta

Basilikum und Schnittlauch waschen, abtrocknen, Basilikum hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. . Rinde entfernen und Gorgonzola in Stückchen schneiden, mit der Ricotta und ½ Milch in einen Mixer geben und alle Zutaten zu einer glatten, cremigen Soße mixen; die Soße in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum und Schnittlauch unterziehen und mit einem Holzlöffel alle Zutaten gut vermischen. Die Tagliolini in reichlich kochendem Salzwasser garen; zubereitete Soße mit etwas Kochwasser verdünnen, Nudeln bissfest abgießen, und mit der Soße anrichten. Tagliolini mit geriebenem Grana begleiten und servieren