Farfalloni mit geräuchertem Lachs

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 300 g0SX9092
  • 1 Priese Muskatnuss
  • 1 Löffel Paprika
  • 30 g Butter
  • 80 g geräucherter Lachs
  • 100 g Sahne
  • 1 Glas Vodka
  • Salz
Farfalloni n° 92


Zubereitung

In einer ziemlich breiten Pfanne die Sahne erhitzen, Butter zugeben und gut schmelzen lassen; mit einem Holzlöffel alles gut verrühren, dann den in kleine Stückchen geschnittenen Lachs beifügen; mit Muskatnuss und Paprika abschmecken. Bevor die Soße anfängt zu kochen, Vodka zugießen und mit einer Preise Salz abschmecken. In der Zwischenzeit reichlich Wasser zum Kochen bringen und Nudeln garen; abgießen und zur Soße geben. Sorgfältig mischen und servieren.