Zubereitung
In einer ziemlich breiten Pfanne die Sahne erhitzen, Butter zugeben und gut schmelzen lassen; mit einem Holzlöffel alles gut verrühren, dann den in kleine Stückchen geschnittenen Lachs beifügen; mit Muskatnuss und Paprika abschmecken. Bevor die Soße anfängt zu kochen, Vodka zugießen und mit einer Preise Salz abschmecken. In der Zwischenzeit reichlich Wasser zum Kochen bringen und Nudeln garen; abgießen und zur Soße geben. Sorgfältig mischen und servieren.