Gnocchetti sardi mit Peperoni

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 300 g0SX0083
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 1 kleine Zwiebel
  • 10 g Petersilie
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 rote Paprikaschote
  • Salz
Gnocchetti Sardi n° 83


Zubereitung

Einen Topf mit reichlich Wasser aufs Feuer stellen und zum Kochen bringen. Peperoni rüsten und in Streifchen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Das Öl in eine Pfanne geben und Zwiebel auf kleinem Feuer 4 Minuten andämpfen. Peperoni beigeben, leicht salzen und 10 Minuten garen; in der Zwischenzeit die Nudeln in das kochende Salzwasser geben und garen. Die Tomaten zu den Peperoni geben, mischen und 6 Minuten weiterkochen; vom Feuer nehmen und die fein gehackte Petersilie einstreuen. Gnocchetti abgießen und mit der Peperonisoße anrichten; mischen und warm servieren.