Penne rigate "all’arrabbiata"

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 500 g0SXE041
  • 10 schwarze Oliven, entsteint und gehackt
  • 3 Knoblauchzehe
  • 1 Chilischote
  • 6 gesalzene Sardinenfilets, gehackt
  • Petersilie, Salz
Penne Rigate n° 41


Zubereitung

In einer niedrigen aber breiten Pfanne die Chilischote und den zerdrückten Knoblauch goldgelb anrösten und vom Feuer nehmen. Oliven zugeben und nach einigen Minuten auch die Sardellen und die Tomaten. Solange kochen bis das Tomatenwasser verdunstet ist. Nudeln garen, bissfest abgießen und in die Pfanne mit der Soße geben. Gut mischen, mit Petersilie bestreuen und servieren.