Rigatoni napoletani mit Tomaten aus dem Ofen

Tomaten waschen und scheibeln, Kerne entfernen. Knoblauch schälen, Petersilie waschen und zusammen hacken. Eine breite Form einfetten, die Tomaten darin verteilen und mit den gehackten Kräutern bestreuen; mit Salz und Pfeffer abschmecken; mit dem restlichen Öl beträufeln und 30 Minuten in den auf 180° C vorgeheizten Ofen geben. Rigatoni in reichlich Salzwasser bissfest garen; abgießen und auf eine Servierplatte verteilen; mit den in der Zwischenzeit gegarten Tomaten zusammen mit der entstandenen Flüssigkeit anrichten und mit Pecorino bestreuen. Warm servieren.