Rigatoni napoletani mit Tomaten aus dem Ofen

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 320 g Rigatoni Napoletani n° 124
  • 400 g reife Tomaten
  • 30 g Petersilie
  • 4 Löffel geriebener Pecorino-Käse
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
Rigatoni Napoletani n° 124


Zubereitung

Tomaten waschen und scheibeln, Kerne entfernen. Knoblauch schälen, Petersilie waschen und zusammen hacken. Eine breite Form einfetten, die Tomaten darin verteilen und mit den gehackten Kräutern bestreuen; mit Salz und Pfeffer abschmecken; mit dem restlichen Öl beträufeln und 30 Minuten in den auf 180° C vorgeheizten Ofen geben. Rigatoni in reichlich Salzwasser bissfest garen; abgießen und auf eine Servierplatte verteilen; mit den in der Zwischenzeit gegarten Tomaten zusammen mit der entstandenen Flüssigkeit anrichten und mit Pecorino bestreuen. Warm servieren.