Rigatoni napoletani rustikal

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 350 g Rigatoni Napoletani n° 124
  • 250 g Zucchini
  • 70 g geriebener Emmentaler
  • 60 g frische Wurst
  • 1 Zwiebel
  • 1 dl Milch
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Stück Butter
  • Salz
Rigatoni Napoletani n° 124


Zubereitung

"Die Wurst schŠlen, zerkleinern und einige Minuten mit etwas …l in der Pfanne anbraten; die Wurst herausnehmen, die gehackte Zwiebel und die in StŠbchen geschnittenen Zucchini in dieselbe Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, und 7-8 Minuten garen. Die Wurst wieder dazugeben, dann die Milch dazugie§en und aufkochen lassen. Die Dreifarbigen Neapolitanischen Rigatoni in der Zwischenzeit in reichlich Salzwasser garen, die Nudeln in eine eingefettete Ofenform geben, mit der So§e anrichten und mit dem geriebenen Emmentaler Ÿberstreuen. In dem auf 200¡ vorgeheizten Ofen ein paar Minuten Ÿberbacken."