Rotelle mit Chili und Vodka

Chilischote der Länge nach halbieren und 24 Stunden in einer Schüssel mit Vodka und einem Löffel Wasser einlegen, dann entfernen. Tomaten in kochendem Wasser kurz blanchieren; Haut und Kerne entfernen und Fruchtfleisch hacken. Tomaten, Milch und Butter in eine Pfanne geben und unter Rühren ca. 10 Minuten kochen, bis die Soße ca. um 1/3 eingekocht ist. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser garen; bissfest abgießen und in die Pfanne mit der Tomatensoße geben; Vodka zugießen und noch einige Minuten mischen. Petersilie einstreuen und servieren.