Zubereitung
Sellerie waschen und hacken. Ricotta und Gorgonzola in einer Schüssel mit einem Holzlöffel vermischen bis eine cremige Soße entsteht. Sellerie und Pfeffer (oder Chilipulver) unterziehen. Nudeln in reichlich Salzwasser garen; Käsesoße mit 2 Löffel Kochwasser verdünnen. Nudeln bissfest abgießen, mit der Butter und der Käsesoße anrichten und servieren.