Sommerliche Zita
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Schwierigkeit
Zutaten
- 500 g0SX0018
- 200 g Aubergines
- 50 g gesalzener Ricotta-Käse
- Knoblauch, Basilikum
Zita n° 18
Zubereitung
Aubergine würfeln und salzen, Knoblauch in einer breiten Pfanne andünsten, Tomaten und Aubergine beigeben und weitere 5 Minuten mitdünsten. Nudeln in reichlich Salzwasser garen, bissfest abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Ricotta bestreuen, mit ein paar Blättchen Basilikum garnieren und warm servieren.