Sommerliche Zita

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 500 g0SX0018
  • 200 g Aubergines
  • 50 g gesalzener Ricotta-Käse
  • Knoblauch, Basilikum
Zita n° 18


Zubereitung

Aubergine würfeln und salzen, Knoblauch in einer breiten Pfanne andünsten, Tomaten und Aubergine beigeben und weitere 5 Minuten mitdünsten. Nudeln in reichlich Salzwasser garen, bissfest abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit Ricotta bestreuen, mit ein paar Blättchen Basilikum garnieren und warm servieren.