Spaghetti mit Basilikum

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 400 g0SXE012
  • 120 g Basilikum
  • 10 Nusskerne
  • 2 Löffel Pecorino-Käse, gerieben
  • Salz und Pfeffer
Spaghetti n° 12


Zubereitung

Basilikum waschen und abtrocknen; den Nüssen beigeben und mit einem Halbmond alles sehr fein hacken (einige ganze Nusskerne zum Garnieren beiseite stellen); Die gehackten Nüsse in eine Schüssel geben, den geriebenen Pecorino und das Öl zugeben; mit einem Holzlöffel alle Zutaten gut mischen und zu einer cremigen Soße verrühren. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln garen; bissfest abgießen und mit der zubereiteten Soße anrichten. Die Nudeln auf eine Servierplatte geben und mit einigen Basilikumblättern und den beiseitegestellten Nüssen garnieren.