Tubetti rigati und Bohnen nach italienischer Art
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Schwierigkeit
Zutaten
- 300 g0SX0064
- 1 Stange Sellerie
- 100 g Bacon
- 1 mittelgroße Kartoffel
- 1 Möhre
- 300 g Bohnen
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 grüne Paprikaschote
- 1/2 mittelgroße Zwiebel
- Salz
Tubetti Rigati n° 64
Zubereitung
Zwiebel, Sellerie, Paprikaschote, Möhre und Knoblauch zusammen hacken, dann den gewürfelten Speck beigeben; in einer Pfanne mit hohem Rand alles gut andämpfen, die gewürfelten Kartoffeln beibeben, mitdämpfen und mit einer Gabel zerdrücken; die vorgekochten Bohnen dazugeben und mit eineinhalb Liter warmem Wasser (Brühe) aufgießen . 30 Minuten kochen, Nudeln und Salz zugeben, 8-10 Minuten gare und servieren. Die Paprikaschote verleiht dem Gericht einen ganz besonderen Geschmack.