Tubetti rigati und Bohnen nach italienischer Art

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 300 g0SX0064
  • 1 Stange Sellerie
  • 100 g Bacon
  • 1 mittelgroße Kartoffel
  • 1 Möhre
  • 300 g Bohnen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 grüne Paprikaschote
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel
  • Salz
Tubetti Rigati n° 64


Zubereitung

Zwiebel, Sellerie, Paprikaschote, Möhre und Knoblauch zusammen hacken, dann den gewürfelten Speck beigeben; in einer Pfanne mit hohem Rand alles gut andämpfen, die gewürfelten Kartoffeln beibeben, mitdämpfen und mit einer Gabel zerdrücken; die vorgekochten Bohnen dazugeben und mit eineinhalb Liter warmem Wasser (Brühe) aufgießen . 30 Minuten kochen, Nudeln und Salz zugeben, 8-10 Minuten gare und servieren. Die Paprikaschote verleiht dem Gericht einen ganz besonderen Geschmack.