Zubereitung
Das Gemüse rüsten, waschen und fein schneiden (Julienne) und in eine Salatschüssel geben. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen; den geschälten und fein gehackten Knoblauch zugeben und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Nudeln in reichlich Wasser garen, salzen und ebenfalls in die Schüssel geben. Gut mischen und servieren.