Vegetarische Spinat-Ei-Tagliatelle

  • 1
    Schwierigkeit

Zutaten

  • 400 g Tagliatelle n° 107 all’uovo con spinaci
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 1 Möhre
  • 8 Basilikumblätter
  • 1 Sträußchen Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer und Natives Olivenöl Extra
Tagliatelle n° 107 all’uovo con spinaci


Zubereitung

Das Gemüse rüsten, waschen und fein schneiden (Julienne) und in eine Salatschüssel geben. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen; den geschälten und fein gehackten Knoblauch zugeben und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Nudeln in reichlich Wasser garen, salzen und ebenfalls in die Schüssel geben. Gut mischen und servieren.