Giulivo 500ml

L'Olio extravergine (Huile vierge extra) GIULIVO naît de l'expérience de la famille DE CECCO et est le fruit d'une sélection soignée des meilleures olives : uniquement des variétés régionales italiennes de qualité supérieure parmi lesquelles la Nocellara del Belice, la Peranzana et la Coratina des Pouilles. C'est une huile vierge extra produite en quantité limitée et au goût incomparable, caractérisée par son goût frais et son parfum attrayant. Nous la dédions à tous ceux qui, par curiosité, veulent découvrir le passionnant parcours sensoriel que suscite la dégustation de cette extraordinaire huile vierge extra. Qualité, Élégance et Commodité font de l'olio extravergine GIULIVO un produit unique.
L'acidité est un indicateur essentiel pour évaluer la qualité d'une huile d'olive vierge extra. Elle ne se remarque pas en goûtant l'huile, mais est mesurable uniquement par des analyses effectuées en laboratoire. La faible acidité de l'olio extravergine GIULIVO (0,2 % par rapport aux 0,8 % max. autorisés par la loi) est caractéristique des huiles obtenues à partir d'olives saines, arrivées au bon stade de maturation et dont l'extraction a été réalisée juste après la récolte.

Disponible en format 350 ml.

Giulivo 500ml
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Notre méthode

Attention, soin, expérience, qualité pour toutes les phases : de notre moulin à votre table.

La sélection du blé

Le choix d'excellentes matières premières constitue la première étape, la plus importante, pour créer des pâtes uniques.
grano

La mouture

Voici presque deux siècles que nous sommes meuniers : en 1831 don Nicola De Cecco fabriquait déjà dans son moulin ""la meilleure farine de la contrée"". Encore aujourd'hui, nous moulons tout le blé dans le moulin près de la fabrique de pâtes où il flotte constamment un intense et agréable parfum
molitura

La pâte

L'eau froide et la pâte à une température inférieure à 15 degrés : deux détails qui nous permettent d'obtenir des pâtes qui respectent la matière première.
impastamento

Le tréfilage

Si les pâtes prennent forme grâce au tréfilage, c'est le bronze qui confère à nos pâtes cette porosité unique capable de capturer n'importe quelle sauce. C'est l'un des procédés particuliers que nous avons choisi de préserver et de défendre. Avec beaucoup d'orgueil.
trafilatura

Le séchage

L'un des secrets de nos pâtes est le séchage lent et à basse température. C'est notre façon de préserver intactes les caractéristiques organoleptiques du blé.
essiccazione



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Esclusivo - Olio extra vergine di Oliva - 750 ml

Das Olio Extra Vergine di Oliva "Classico" von De Cecco ist ein Produkt von hervorragender Qualität, das sich durch seine goldgelbe Farbe und die grünen Reflexe sowie durch den deutlichen Olivengeruch mit Kräuternoten auszeichnet. Der Geschmack ist vollmundig, angenehm und ausgeglichen, und die Harmonie des Öls kann auch besonders anspruchsvolle Gaumen zufriedenstellen. Dabei wird der Geschmack jedes Gerichtes unterstrichen.

In den Mengen 1 lt, 750 ml, 500 ml, 250 ml sowie in Kannen zu 3 lt und 5 lt erhältlich.

Erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

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