Polpa a pezzettoni

La Pulpe en morceaux De Cecco est réalisée uniquement avec des tomates italiennes pelées et coupées en gros morceaux pulpeux baignant dans une sauce tomate épaisse.

La consistance et le parfum intense de tomate fraîche rendent la Pulpe avec morceaux De Cecco l’ingrédient idéal en accompagnement et pour préparer des sauces savoureuses.

De Cecco utilise uniquement des tomates cultivées en Italie et récoltées lorsqu’elles sont bien mûres, pour apporter sur votre table le parfum et la saveur typiques de la tomate italienne.

Disponibles en boîtes de 400 g et en lots de 3x400g.

Polpa a pezzettoni
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    Notre méthode

    Attention, soin, expérience, qualité pour toutes les phases : de notre moulin à votre table.

    La sélection du blé

    Le choix d'excellentes matières premières constitue la première étape, la plus importante, pour créer des pâtes uniques.
    grano

    La mouture

    Voici presque deux siècles que nous sommes meuniers : en 1831 don Nicola De Cecco fabriquait déjà dans son moulin ""la meilleure farine de la contrée"". Encore aujourd'hui, nous moulons tout le blé dans le moulin près de la fabrique de pâtes où il flotte constamment un intense et agréable parfum
    molitura

    La pâte

    L'eau froide et la pâte à une température inférieure à 15 degrés : deux détails qui nous permettent d'obtenir des pâtes qui respectent la matière première.
    impastamento

    Le tréfilage

    Si les pâtes prennent forme grâce au tréfilage, c'est la filière rugueuse qui confère à nos pâtes cette porosité unique capable de capturer n'importe quelle sauce. C'est l'un des procédés particuliers que nous avons choisi de préserver et de défendre. Avec beaucoup d'orgueil.
    trafilatura

    Le séchage

    L'un des secrets de nos pâtes est le séchage lent et à basse température. C'est notre façon de préserver intactes les caractéristiques organoleptiques du blé.
    essiccazione



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    Il suffit de réchauffer la Sauce facile pendant quelques minutes en ajoutant de l’huile d’olive vierge extra De Cecco, pour obtenir immédiatement une sauce délicieuse ou une base idéale à personnaliser selon les goûts.

    De Cecco utilise uniquement des tomates cultivées en Italie et récoltées lorsqu’elles sont bien mûres, pour apporter sur votre table le parfum et la saveur typiques de la tomate italienne.

    Disponible en bouteille de 690 g.

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