Pomodori Pelati - 400g

Ce sont les tomates longues classiques du sud de l’Italie, au goût sucré et à la couleur intense.

Les Tomates pelées De Cecco sont ébouillantées, privées de leur peau et baignent dans une sauce tomate épaisse. C’est la base idéale pour la préparation d’une sauce à la consistance onctueuse.

De Cecco utilise uniquement des tomates cultivées en Italie et récoltées lorsqu’elles sont bien mûres, pour apporter sur votre table le parfum et la saveur typiques de la tomate italienne.

Disponible en boîtes de 400 g.

Pomodori Pelati - 400g
play

Notre méthode

Attention, soin, expérience, qualité pour toutes les phases : de notre moulin à votre table.

La sélection du blé

Le choix d'excellentes matières premières constitue la première étape, la plus importante, pour créer des pâtes uniques.
grano

La mouture

Voici presque deux siècles que nous sommes meuniers : en 1831 don Nicola De Cecco fabriquait déjà dans son moulin ""la meilleure farine de la contrée"". Encore aujourd'hui, nous moulons tout le blé dans le moulin près de la fabrique de pâtes où il flotte constamment un intense et agréable parfum
molitura

La pâte

L'eau froide et la pâte à une température inférieure à 15 degrés : deux détails qui nous permettent d'obtenir des pâtes qui respectent la matière première.
impastamento

Le tréfilage

Si les pâtes prennent forme grâce au tréfilage, c'est la filière rugueuse qui confère à nos pâtes cette porosité unique capable de capturer n'importe quelle sauce. C'est l'un des procédés particuliers que nous avons choisi de préserver et de défendre. Avec beaucoup d'orgueil.
trafilatura

Le séchage

L'un des secrets de nos pâtes est le séchage lent et à basse température. C'est notre façon de préserver intactes les caractéristiques organoleptiques du blé.
essiccazione



Vous pourriez aussi aimer

Sugo Facile

Une sauce déjà prête, avec de l’oignon et du basilique.

Il suffit de réchauffer la Sauce facile pendant quelques minutes en ajoutant de l’huile d’olive vierge extra De Cecco, pour obtenir immédiatement une sauce délicieuse ou une base idéale à personnaliser selon les goûts.

De Cecco utilise uniquement des tomates cultivées en Italie et récoltées lorsqu’elles sont bien mûres, pour apporter sur votre table le parfum et la saveur typiques de la tomate italienne.

Disponible en bouteille de 690 g.

En savoir plus