Chifferi rigati à la courge et aux olives noires

Coupez la pulpe de la courge en petits dés. Epluchez et hachez finement la gousse d’ail avec ½ oignon et les aiguilles d’une petite branche de romarin. Faites frire lentement les ingrédients hachés dans une large poêle avec de l’huile. Dès qu’ils commenceront à blondir, ajoutez les petits dés de pulpe de courge, mélangez avec une cuillère en bois et laissez rissoler d’une façon uniforme. Arrosez la courge lentement avec du bouillon chaud et poursuivez la cuisson à feu bas et à récipient couvert. Après environ 20 minutes, donnez du goût avec un petit peu de sel et une pincée de poivre moulu au moment, ajoutez les câpres (bien rincées et égouttées) et les olives noires dénoyautées, mélangez et poursuivez à cuire à feu bas pour d’autres 10 minutes. En attendant, faites cuire les pâtes ‘‘al dente’’, dans une marmite avec une abondante quantité d’eau salée en ébullition; égouttez et versez - les dans poêle avec l’assaisonnement ainsi préparé en remuant plusieurs fois, pour qu’elles prennent de la saveur, et en les arrosant, si nécessaire, avec une cuillère ou 2 de son eau de cuisson. Saupoudrez avec le persil et le basilic hachés; transférez - les, enfin, dans un plat de service chaud et servez à table.