Préparation
Épluchez les échalotes, lavez et hachez - les finement, rincez les petites tomates, ensuite coupez - les à moitié. Rincez et hachez le basilic.Dans une poêle avec de l’huile faites flétrir les échalotes hachées sans les faire dorer.Ajoutez les petites tomates, salez, poivrez et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps. En attendant, faites cuire les pâtes, égouttez ’’al dente’’ et assaisonnez avec la sauce que vous avez préparée. Garnissez avec le basilic gardé et servez tout de suite