Sedani rigati à roquette

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 350 g0SXE057
  • 300 g de petites tomates mûres et dures
  • 30 g de ricotta dure
  • 500 g de roquette sauvage
  • 1 gousse d'ail
  • la pointe d'un piment
Sedani Rigati n° 57


Préparation

Rincez les petites tomates, ébouillantez- les, égouttez, privez - les de la peau, des grains, de l’eau. Coupez - les en petits quartiers. Nettoyez la roquette, coupez - la en petits morceaux, rincez et, ensuite, égouttez - la.Épluchez l’ail et écrasez - le légèrement.Dans une poêle, réchauffez l’huile avec l’ail et le piment. Ajoutez les petits quartiers de tomate et un petit peu de sel, faites cuire pendant 4-5 minutes en remuant de temps en temps à l’aide d’une cuillère en bois.Dans une marmite portez à ébullition une abondante quantité d’eau, salez, faites cuire les pâtes. Ajoutez la roquette cinq minutes avant la fin