Spaccatella aux piments doux

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 320 g0SX0171
  • 500 g de poivrons verts doux
  • 2 gousses d'ail
  • 6 feuilles de basilic
  • sel et poivre
Spaccatella n° 171


Préparation

Mettez sur le feu une marmite de bonne capacité avec une abondante quantité d’eau et portez à ébullition. Épluchez les gousses d’ail et écrasez - les; privez les piments du pétiole et des grains, ensuite rincez et essuyez - les.Réchauffez l’huile dans une casserole et y faites blondir les gousses d’ail épluchées, ensuite éliminez - les et ajoutez les piments, en les laissant cuire à feu modéré pour environ 3 minutes.Ajoutez donc les tomates, le basilic rincé, essuyé et morcelé, une pincée de sel et de poivre et faites cuire pendant 10 minutes.Salez l’eau bouillante et y faites cuire les pâtes, égouttez ’’al dente’’, assaisonnez - les avec la sauce préparée, mélangez et servez