Spaghetti à la tomate

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 350 g0SXE012
  • 12 feuilles de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • pecorino râpé quant il suffit
  • tomates, sel et poivre
Spaghetti n° 12


Préparation

Lavez et essuyez les tomates. Pelez la gousse d’ail, éliminez la partie verte au milieu et coupez-le en morceaux. Mettez sur le feu une casserole avec beaucoup d’eau bouillante légèrement salée, versez les spaghettis et faites-les cuire "al dente". En même temps faites réchauffer l’huile et l’ail dans une poêle à feu moyen; ajoutez les tomates entières dès que l’huile est chaude, salez et augmentez la flamme au maximum. Presque immédiatement les tomates commenceront à se fendre. Remuez avec une cuillère en bois pour que toutes les tomates, avec la chaleur, se fendent complètement, ensuite salez et poivrez. Quand les spaghettis seront cuits, égouttez-les, ajoutez le basilic à la sauce tomate et versez les spaghetti dans la poêle, que vous aurez retirée du feu, et mélangez avec soin. Mettez-les dans la soupière, saupoudrez de fromage de brebis râpé et servez.