Tagliatelline aux oeufs, pommes de terre et chou noir

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 320 g Tagliatelline n° 133 all’uovo
  • 250 g de pommes de terre
  • 2 cuillères de fromage “grana” râpé
  • 400 g de chou noir
  • sel
Tagliatelline n° 133 all’uovo


Préparation

Nettoyez le chou en éliminant la partie la plus dure, lavez-le avec soin et coupez-le en lanières. Epluchez et lavez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Faites bouillir beaucoup d’eau dans une casserole, salez et versez les pommes de terre et le chou, faites-les cuire pendant 10 minutes et, ensuite, ajoutez les pâtes. Quand les pâtes seront cuites, égouttez-les "al dente" avec les légumes et versez-les dans un plat, arrosez avec de l’huile d’olive et ajoutez le fromage "grana" râpé. Servez le plat très chaud.