Tubetti rigati et haricots à l’Italienne

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 300 g0SX0064
  • 1 gousse d’ail
  • 1 tige de celeri
  • 1 carotte
  • 1/2 oignon moyen
  • 300 g de haricots
  • 100 g de lard maigre fumé
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1/2 poivron vert
  • sel
Tubetti Rigati n° 64


Préparation

Hachez l’oignon, le céleri, le poivron, la carotte et l’ail tous ensemble; ensuite ajoutez le lard maigre coupé en petits morceaux; faites rissoler tout dans une poêle à bord haut, versez la pomme de terre en petits morceaux, faites - la cuire et écrasez - la avec une fourchette, ensuite ajoutez les haricots déjà cuits à l’eau avec un litre et 1/2 d’eau chaude (éventuellement même deux cubes de bouillon). Faites bouillir pendant 30 minutes, ajoutsez les pâtes et le sel, attendez 8-10 minutes et servez. Le poivron donne au plat une saveur tout à fait particulière.