Tufoli avec sauce de thon et de citron

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 300 g0SX0029
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 zeste de citron râpé
  • 1 petite botte de basilic
  • 1 petite botte de persil
  • 3 cuillers de vin blanc sec
  • 100 g de thon à l’huile
  • sel et poivre
Tufoli n° 29


Préparation

Epluchez la gousse d’ail et hachez-la; lavez et hachez le basilic et le persil; égouttez et émiettez le thon.Versez de l’huile dans une poêle, ajoutez l’ail, le zeste râpé d’un citron, le basilic et une partie du persil hachés et faites-les cuire 4-5 minutes à feu doux en mélangeant avec une cuillère en bois. Arrosez-les avec le vin et faites évaporer: ajoutez une pincée de sel et une de poivre, mélangez-les avec le thon et faites chauffer la sauce.Entre temps faites cuire les pâtes dans une grande casserole avec de l’eau salée, égouttez-les "al dente" et assaisonnez avec la sauce préparée. Saupoudrez avec le reste du persil haché et servez chaud