Delicato
Olio extra vergine di Oliva

“Delicato” is een koudgeperste extra vergine olijfolie, verkregen van kwaliteitsolijven die op het juiste punt van rijping zijn geoogst om een blend met een unieke smaak te verkrijgen. Deze olie is specifiek ontwikkeld voor delicate gerechten, zodat de olie deze verrijkt zonder de smaken ervan te bedekken. TOEPASSING: ideaal rauw gebruikt bij vis, groentesoepen of salades. Verkrijgbaar in een formaat van 1 l en 750 ml. Een olijfolie van superieure klasse die met uitsluitend mechanische processen rechtstreeks van de olijven is verkregen. Op een koele en donkere plaats bewaren, uit de buurt van warmtebronnen.

Delicato<br>Olio extra vergine di Oliva
play

Onze methode

Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel

Graankeuze

Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
grano

Malen

Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
molitura

Deeg

koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
impastamento

De pasta trekken

Is het brons dat onze pasta die unieke porositeit geeft die elke smaak kan opvangen. Dit is een van de specifieke procedures die we hebben gekozen om te behouden en te verdedigen. Met grote trots.
trafilatura

Drogen

Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
essiccazione



U bent wellicht ook geïnteresseerd in

Olio di Oliva

De olijfolie De Cecco is een kundige blend van geselecteerde geraffineerde oliën en een uitstekende extra vergine olijfolie.   Zij is gecreëerd om te voldoen aan de behoeften van de consument die een olie met een lichte, milde en niet overheersende smaak zoekt. Met haar heldere lichtgele kleur en licht amandelachtige smaak is dit een veelzijdige olie in de keuken. TOEPASSING: ideaal voor de bereiding van gerechten (zowel in de oven als gebakken). Uitstekend voor de bereiding van sauzen, het inleggen in olie, voor mayonaise en als ingrediënt in gebak en pizza's. Verkrijgbaar in een formaat van 1 l en 5 l. Olie die uitsluitend olijfolie bevat die een raffinageproces heeft ondergaan en rechtstreeks uit olijven verkregen olie. Samengesteld uit geraffineerde olijfoliën en extra vergine olijfoliën. Op een koele en donkere plaats bewaren, uit de buurt van warmtebronnen.
Meer informatie