Fantasia

INHOUD: 10 kg Pasta van harde tarwegries 1 doos van 500 g Spaghetti 1 doos van 500 g Spaghettoni 1 doos van 500 g Spaghettini 1 doos van 500 g Bucatini 1 doos van 500 g Mezzanelli 1 doos van 500 g Maccheroni alla Chitarra 1 doos van 500 g Spaghettoni Quadrati 1 doos van 500 g Penne Rigate 1 doos van 500 g Penne a Candela 1 doos van 500 g Mezze Maniche Rigate 1 doos van 500 g Ghiottole 1 doos van 500 g Radiatori 1 doos van 500 g Casareccia 1 doos van 500 g Orecchiette 1 doos van 500 g Pasta Mista 1 doos van 500 g Farfalline 1 doos van 500 g Rigatoni Napoletani 1 doos van 500 g Strangozzi 1 doos van 500 g Linguine con Spinaci 1 doos van 500 g Penne Rigate Tricolore

Fantasia
play

Onze methode

Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel

Graankeuze

Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
grano

Malen

Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
molitura

Deeg

koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
impastamento

De pasta trekken

Is het brons dat onze pasta die unieke porositeit geeft die elke smaak kan opvangen. Dit is een van de specifieke procedures die we hebben gekozen om te behouden en te verdedigen. Met grote trots.
trafilatura

Drogen

Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
essiccazione



U bent wellicht ook geïnteresseerd in

Sapori

INHOUD: 7 kg Pasta van harde tarwegries - 2 kg Eierpasta - 350 ml Giulivo-olie 1 doos van 500 g Spaghetti 1 doos van 500 g Spaghettini 1 doos van 500 g Spaghettoni 1 doos van 500 g Linguine 1 doos van 500 g Bucatini 1 doos van 500 g Maccheroni alla Chitarra 1 doos van 500 g Penne Rigate 1 doos van 500 g Mezze Penne Rigate 1 doos van 500 g Fusilli 1 doos van 500 g Tortiglioni 1 doos van 500 g Mezze Maniche Rigate 1 doos van 500 g Pipe Rigate 1 doos van 500 g Spaghetti con Spinaci 1 doos van 500 g Farfalle con Spinaci 1 doos van 500 g Lasagna all'uovo 1 doos van 250 g Fettuccine all'uovo 1 doos van 250 g Tagliatelle all'uovo paglia e fieno 2 doos van 500 g Maccheroni alla Chitarra all'uovo 1 fles Olio"Giulivo” van 350 ml
Meer informatie