Glutenvrije Gnocchi van verse aardappelen

Eindelijk is heerlijke aardappelgnocchi een traktatie voor iedereen geworden! GLUTENVRIJE GNOCCHI van DE CECCO is speciaal gemaakt voor degenen die moeten afzien van gluten, maar niet van het plezier van een lekker voorgerecht. Dankzij de puree van 75% verse aardappelen is deze pastavariant zacht en erg lekker. Bijzonder lekker met rode sauzen, kaasfondues of een heerlijke vissaus. Deze pastavariant leent zich voor de meest uiteenlopende gerechten en garandeert altijd een uitstekende kookvastheid. Verkrijgbaar in verpakkingen van 500 g.

  • Cook: 2 min
Glutenvrije Gnocchi van verse aardappelen
play

Onze methode

Aandacht, zorg, ervaring, kwaliteit in elk stadium: Van onze molen tot aan uw tafel

Graankeuze

Het kiezen van uitstekende grondstoffen is de eerste stap, de belangrijkste, om een unieke pasta te maken.
grano

Malen

Wij zijn al bijna twee eeuwen molenaars, sinds 1831, toen Don Nicola De Cecco "het beste meel van de streek". Om ervoor te zorgen dat het griesmeel altijd vers is, malen wij de tarwe in onze molen, vlak naast de pastafabriek, waar voortdurend een intense en lekkere geur hangt.
molitura

Deeg

koude bergwater met een temperatuur van onder de 15°C: twee details die ons in staat stellen om een pasta te verkrijgen, respecteert de grondstof beter.
impastamento

De pasta trekken

Is het brons dat onze pasta die unieke porositeit geeft die elke smaak kan opvangen. Dit is een van de specifieke procedures die we hebben gekozen om te behouden en te verdedigen. Met grote trots.
trafilatura

Drogen

Een ander geheim van onze pasta is het langzame drogen op lage temperatuur. Het is onze manier om de organoleptische kenmerken van tarwe intact te houden
essiccazione



U bent wellicht ook geïnteresseerd in

Impanatura Farina di mais tostato - Glutenvrij

De Cecco maïspaneermeel is een smakelijk en van nature glutenvrij product: daarom is het een alternatief voor paneermeel voor wie een bepaald dieet moet volgen. Het zorgt voor een heldere, goudgele kleur en geeft al je creaties een uitgesproken krokant korstje. Het vermindert de absorptie van olie tot 50% in vergelijking met paneermeel en maakt elk recept dat je maakt lekkerder en licht verteerbaar. Verkrijgbaar in verpakkingen van 375 g.
Meer informatie