Calamarata met verse bonen, boter en tomaat

Pel de bonen en laat ze snel in ruim gezouten water koken. Giet ze af, laat ze afkoelen in koud water en houd ze apart. Pel het sjalotje en hak hem fijn, doe de wijn in een braadpan met het sjalotje en laat het 1/3 indikken. Voeg de boter toe en meng met een garde totdat er een romige saus ontstaat. Voeg de tomatenblokjes en de bonen toe, voeg zout en peper toe, kook de pasta in ruim gezouten water, giet af en voeg de pasta bij de saus en meng alles goed door elkaar. Doe het gerecht in een schaal, garneer met het afgespoelde en grof gehakte bonenkruid, breng op smaak en dien op.