Conchigliette lisce met walnoten

  • Difficulty

Ingredients

  • 380 g Conchigliette lisce
  • 160 g walnoten zonder dop
  • 1 onbespoten citroen
  • 40 g suiker
  • 1 snufje kaneelpoeder
  • zout naar smaak
Conchigliette Lisce n° 52


Voorbereiding

Breng ruim water met een beetje zout in een grote pan aan de kook en kook de pastahierin. Was intussen de citroen zeer goed en rasp de schil; hak vervolgens de walnoten in niet te fijne stukjes. Meng in een kom, waar later ook de pasta bij kan, de geraspte citroenschil, de walnoten, de suiker en de kaneel. Giet de pasta af, doe hem in de kom en besprenkel hem met olie; meng alles goed door elkaar; dien na enkele minuten op.