Farfalloni met gerookte zalm

  • Difficulty

Ingredients

  • 300g Farfalloni n°92
  • 80 g gerookte zalm
  • 30 g boter
  • 100 g keukenroom
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 1 tl zoete paprikapoeder
  • 1 glaasje wodka
  • zout naar smaak
Farfalloni n° 92


Voorbereiding

Verwarm de room in een vrij grote pan, voeg de boter toe en smelt deze perfect, al roerend met een houten lepel, voeg vervolgens de in kleine stukjes verdeelde gerookte zalm, de nootmuskaat en het paprikapoeder toe. Giet voordat het mengsel aan de kook komt de wodka erbij en breng het op smaak met een snufje zout. Breng intussen een pan water aan de kook, voeg zout toe en kook de pasta. Giet het af en doe de pasta in de pan met de saus. Schep voorzichtig om en serveer.