Fusilli lunghi bucati met speciale saus

Verwijder de wortels van de prei en verwijder het taaiste groene gedeelte, was de overgebleven prei en hak hem fijn met behulp van een halvemaanmes. Doe de prei dan in een bakpan met de olie en laat het zachtjes aanzweten zonder te verkleuren. Voeg de verkruimelde tofu toe, roer door en laat dit mengsel en paar minuten braden. Breng het op smaak met een eetlepel sojasaus, voeg dan de bouillon toe en laat het op matig vuur 20 minuten doorpruttelen, onder af en toe roeren. Zodra de saus gaar is, de sesamboter toevoegen. Kook de pasta in ruim gezouten water, giet hem af, doe hem in een kom, voeg de saus toe, vermeng goed met de pasta en dien op.