Fusilli met wilde asperges

Was de asperges goed, snijd de punten eraf, doe ze in een pan met de olie en bak ze, al roerend met een houten lepel, in 3-4 minuten bruin. Voeg vervolgens de tomatenpuree en zout toe en laat met het deksel op de pan 20-25 minuten koken; controleer van tijd tot tijd of de saus niet te dik wordt en voeg zo nodig een beetje water of bouillon toe. Breng ruim gezouten water aan de kook, kook de pasta en giet hem af; doe hem in de serveerschaal, bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en meng de aspergesaus erdoor. Dien warm op.