Sugo al Basilico - 200g

É um molho simples mas especialmente saboroso, onde o sabor fresco do tomate italiano é combinado com o doce e delicado aroma e sabor do Manjericão Genovês DOP e do azeite extravirgem. Obviamente sem aromatizantes. Mais uma vez, o grande Chef Heinz Beck, com sua genialidade, conseguiu criar uma obra-prima com um sabor único. “O Manjericão Genovês DOP é cultivado ao longo da costa liguriana e é um ingrediente essencial que tornou o molho pesto genovês famoso. A composição em óleos essenciais do manjericão aqui cultivado é diferente de todas as outras regiões do mundo. O ambiente em que se cultiva o Manjericão Genovês DOP é o terreno natural situado ao longo do lado do mar da Ligúria, desse lado dos Apeninos que delineiam a separação. As virtudes do Manjericão Genovês DOP são o resultado dos fatores humanos que habitam a região, ou seja, a história e as técnicas tradicionais de cultivo "nativas" desenvolvidas ao longo do século passado, primeiro em Gênova e depois em toda a Ligúria. Falar de "origem da terra" para o Manjericão Genovês DOP significa vinculá-lo tanto ao ambiente da Ligúria como ao respeito pelas técnicas tradicionais: só essa combinação inseparável dá origem a esse produto inimitável" Fonte: https://www.basilicogenovese.it/produzione-basilico-genovese/territorio-liguria-basilico-genovese/