Chitarrina abruzzese aux oeufs, à la sauce de ‘Pesto rouge’

Faites cuire les pâtes "al dente" dans une casserole d’eau bouillante et salée. En attendant faites réchauffer l’huile et le piment dans une poêle; quelques minutes après ajoutez la sauce tomate et remuez bien avec une cuillère en bois. Quand la sauce aura pris du goût, éliminez le piment et ajoutez le "pesto " à la génoise; remuez encore avec une cuillère en bois pour amalgamer les ingrédients. Retirez du feu après 5 minutes. Egouttez les pâtes et assaisonnez avec la sauce préparée et beaucoup de parmesan râpé.