Conchigliette lisce aux pousses de navets

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 300 g0SX0052
  • 2 gousses d'ail
  • 3 filets de sardine confis dans l'huile
  • 800 g de pousses de navets
  • sel et poivre
Conchigliette Lisce n° 52


Préparation

Eliminez les tiges et le feuilles les plus dures des pousses de navets, ne gardez que les pointes et les feuilles les plus tendres.Lavez-les dans beaucoup d’eau froide, égouttez-les et gardez-les. Faites cuire les conchiglie "al dente" dans beaucoup d’eau bouillante, salez et, 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pousses de navets dans la même casserole.Entre temps, faites réchauffer 2 cuillères d’huile dans une poêle avec l’ail haché et laissez-le blondir légèrement; ajoutez les filets d’anchois en morceaux, mélangez en les faisant presque fondre et diluez la sauce dans 2 cuillères de l’eau de cuisson des pâtes.Egouttez les conchigliette et les pousses de navets, assaisonnez avec la sauce aux anchois et poivrez. Mélangez, versez l’huile restée et servez