Flan de Vermicelli aux brocolis et tomates
- Difficulté
Ingrédients
- 500 g0SW0212
- 125 g de taleggio coupé en petits dés
- 50 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 200 ml de lait entier
- 1 pincée de noix muscade
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 15 g de beurre
- 25 cl de bouillon de viande
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 750 g de brocolis coupés en petits morceaux (les tiges y - comprises)
- sel et poivre à peine moulu
Strangozzi n° 212 Préparation
Faites réchauffer l’huile, ajoutez l’ail et les brocolis et laissez cuire à feu lent en remuant. Ajoutez, ensuite, le bouillon, donnez du goût avec du sel et du poivre; en attendant faites cuire les pâtes dans de l’eau salée. Égouttez les pâtes, mélangez - les aux brocolis, ajoutez les tomates pelées en conserve et en morceaux et mettez les pâtes ainsi assaisonnées dans un moule à flans beurré en précédence. Faites, à part, un composé avec les æufs, le lait et les épices, en incorporant même les petits morceaux de fromage taleggio. Versez tout sur les pâtes, garnissez de parmesan et flocons de beurre. Mettez le préparé dans le four et faites cuire à environ 200° pendant 35 minutes. “Vous pouvez également réaliser la recette avec d’autres formats de pâtes que nous vous proposons ci-contre.“