Pennoni rigati ‘à la campagnarde’
- Difficulté
Ingrédients
- 500 g0SX0039
- 150 g de saucisse de porc maigre
- 1 oignon moyen haché
- 1/2 piment piquant
- 100 g de pecorino râpé
- 1 verre de vin blanc
- sel et poivre
Pennoni Rigati n° 39 Préparation
Dans une poêle de bonne capacité versez l’huile, l’oignon, les saucisses en petits morceaux et le piment. Faites bien rissoler tout. Salez, arrosez avec le vin, et laissez - le évaporer en augmentant le feu. Baissez le feu et faites cuire, en attendant, les pâtes. Versez les pâtes cuites dans la poêle, ajoutez le ‘’pecorino’’ râpé, éteignez le feu et laissez reposer quelque minute avant de servir.