Rigatoni napoletani farcis au four

Faites bouillir les pâtes "al dente" dans une casserole avec le lait et une pincée de sel. Mettez sur le feu une poêle avec 2 cuillères d’huile et l’oignon finement haché avec la sauge. Faites blondir l’oignon et ajoutez le poulet haché. Laissez-les cuire pendant 15 minutes en ajoutant quelques cuillères d’eau ou de bouillon végétal si nécessaire. Enduisez un plat en pyrex avec l’huile resté, versez dedans les pâtes "al dente" assaisonnées avec le poulet; saupoudrez de gruyère râpé et passez au four préchauffé à 180°C pour 30 minutes. Servez bien chaud.