Riz aux champignons et crevettes

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 350 g Riso Carnaroli
  • 30 g de beurre
  • 1 oignon petit
  • 250 g de champignon
  • 1 lt de bouillon
  • 2 petites branches de thym et marjolaine
  • 200 g de crevettes écossés
  • sel et poivre blanc quant il suffit
Riso Carnaroli


Préparation

Mettez du beurre dans une casserole et y faites flétrir, à feu bas, l’oignon coupé finement. Ajoutez le riz et remuez afin de le faire griller; ensuite ajoutez une petite louche de bouillon. Ajoutez d’autre bouillon et portez le riz à moitié cuisson. En même temps, et à part, réchauffez dans une poêle l’huile et les arômes, ajoutez les champignons en tranches et laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes, en ajoutant du sel et du poivre. Dans une autre poêle rissolez les crevettes avec une cuillère d’huile, ensuite ajoutez - les aux champignons. Unissez le composé au riz et terminez la cuisson en ajoutant lentement le bouillon chaud. Servez tout de suite.