Salade de Sedanini et germes de soja

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 350 g0SXE061
  • 100 g de germes de soja
  • 150 g de pulpe de crabe en boite
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 cuillers de vinaigre de pommes
  • sel
  • 2 cuillers de sauce de soja
Sedanini n° 61


Préparation

Nettoyez les poivrons en les privant des grains et des filets blancs à l’intérieure; rincez et coupez - les en petites tranches.Rincez les bourgeons de soja à l’eau froide, égouttez et essuyez - les avec un torchon.Mettez dans un bol le vinaigre avec du sel et du poivre et remuez jusqu’à quand le sel sera complètement dissous.Ajoutez l’huile et battez afin d’émulsionner complètement la sauce que vous avez obtenue.Égouttez la pulpe de crabe et morcelez - la.Mettez les bourgeons de soja dans une terrine, ajoutez le poivron, la pulpe de crabe, versez la moitié de la sauce d’huile et vinaigre et remuez délicatement les ingrédients.Faites cuire les pâtes dans une abondante quantité d’eau, égouttez ’’al dente’’ et versez - les dans un bol avec de l’eau froide afin de les refroidir; égouttez - les à nouveau et essuyez - les un peu.Mettez les pâtes dans une terrine, assaisonnez avec la sauce de vinaigre, le composé de légumes et crabe et servez